Baklava hangi undan güzel olur? Baklava yaparken ilk karar vermeniz gereken şey sert buğday unu kullanmaktır. İyi açılmış bir hamur iyi bir baklava demektir. Hamura yumurta eklemek çok önemlidir, böylece iyi açılır ve arkası görünecek kadar ince olur. Baklava hangi unla açılır? “Baklavayı açmak için hangi nişasta kullanılır?” Sorunuzu neredeyse duyar gibiyiz, patron. İşin sırrı, iyi buğday veya mısır nişastası tozuyla açmaktır. Baklava bezesini açarken, başlangıçta, hamur katmanlarının arasına bol miktarda nişasta serpilmelidir. Ancak, baklava bezesinin açılıp yufka haline getirileceği zaman, hamurun ihtiyaç duyduğu kadar nişasta üstüne serpilmelidir. Baklavalik’un nasıl olur? Baklava, çökük taneler içermeyen, yüksek kaliteli glüten içeren, düşük…
Yorum Bırak